Kaffeerösterei Brosi

Seit bald 80 Jahren wird in Worb am Paradiesweg 2 hochwertiger Rohkaffee aus der ganzen Welt geröstet. Unser Hauptaugenmerk liegt dabei in der schonenden Röstung der rohen Kaffeebohnen. Durch den Einsatz einer klassischen Trommelröstung dauert der Röstvorgang, je nach gewünschtem Röstegrad, zwischen 15 und 25 Minuten. Die Temperatur innerhalb der Trommel bewegt sich dabei zwischen 180 und 240 °C. Der genaue Temperaturverlauf sowie die Röstdauer ist ein wohlgehütetes Betriebsgeheimnis, da sich damit das Endergebnis stark beeinflussen lässt.

Im Gegensatz zum industriell hergestellten Kaffee, welcher heute fast ausschliesslich im Heissluftverfahren bei einer Röstzeit von 2 bis 5 Minuten hergestellt wird, garantieren wir eine schonende Röstung von bis zu 25 Minuten. Nur so kann die vollständige Entfaltung aller Aromen gewährleistet werden. Ein Unterschied, den man schmeckt und jede Kaffeeliebhaberin/jeder Kaffeeliebhaber zu schätzen weiss.